BIBLIOTHÈQUE VÉGÉTALE
Pamplemoussier
Pamplemoussier – Citrus grandis
Famille
Rutacées
Partie utilisée
Fleurs
Originaire du Sud-Est de l’Asie, le pamplemoussier est un arbre cultivé depuis plus de 4000 ans pour son fruit comestible, le pamplemousse.
Le pamplemoussier est un arbre grand et vigoureux qui peut atteindre plus de 6 mètres de hauteur. Il possède de grandes feuilles vert foncées, larges, possédant des pétioles ailées, communes aux agrumes. Ses fleurs sont blanches, parfumées et généralement composées de 4 pétales. Aux alentours du mois de janvier, les fleurs laissent placent aux fruits, de formes sphériques, possédant une écorce mince avec une chaire charnue et juteuse. Il se différencie de son cousin le pomélo, désigné sous l’appellation « pamplemousse » de façon abusive dans le langage courant.
De nombreuses vertus thérapeutiques lui sont attribuées : dépuratif et hypocholestérolémiant, il aide à la digestion et tonifie l’organisme. Riche en anti-oxydant, il permet d’apporter à l’organisme de nombreuses substances permettant d’accroitre les défenses de l’organisme.